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Tapioca emagrecer e ajuda a saúde

A tapioca tem feito bastante sucesso entre as pessoas que seguem uma alimentação saudável principalmente pelo fato de não conter glúten. Mas, quem deseja emagrecer não deve exagerar no seu consumo e deve se atentar a alguns pontos.

A tapioca é uma fonte de carboidrato de médio a alto índice glicêmico, ou seja, tem a capacidade de aumentar glicose de uma forma rápida no sangue. Pode ser indicada em dieta para perda de peso, porém, com quantidades adequadas para os indivíduos.

Para emagrecimento, é importante evitá-la à noite devido ao seu índice glicêmico. A quantidade deve ser adequada para cada indivíduo, cerca de 2 a 3 colheres de sopa são porções ideais para emagrecimento.

Outra orientação da profissional é, na hora do preparo da tapioca, substituir uma colher de sopa por chia, farinha de linhaça ou flocos de amaranto, para incluir mais fibras e reduzir o índice glicêmico do prato.

Tapioca emagrecer e ajuda a saúde

Benefícios da tapioca

Tapioca é uma fonte de carboidrato complexo (derivada do aipim, que é uma raiz que oferece energia para o organismo). É uma boa fonte de carboidrato e tem como um dos benefícios não conter glúten e, assim, ter uma digestão um pouco melhor para pessoas que têm intolerância a essa proteína (glúten). Conheça, então, as principais vantagens do consumo da tapioca:

  1. Não contém glúten. Por isso, é uma boa alternativa para quem tem intolerância ou para quem, simplesmente, evita essa proteína.
  2. Fornece energia. Por ter de médio a alto índice glicêmico, ela oferece energia mais rapidamente para o corpo, se tornando assim uma boa opção pré-treino.
  3. Pode substituir o pão. Como é fonte de carboidrato, pode substituir o pão, no café da manhã, por exemplo, para variar o cardápio (e ainda com a vantagem de não conter glúten).
  4. É livre de açúcares e gorduras. É feita a partir de farinha e água, por isso, não possui açúcar e nem gorduras.
  5. É prática. É fácil fazer a tapioca em casa e, depois, mais simples ainda montá-la com o recheio escolhido.
  6. Oferece inúmeras possibilidades. Os recheios para a tapioca são infinitos. Basta você usar a criatividade. Mas, é claro, quem quer emagrecer deve optar sempre por alimentos saudáveis. É possível ainda transformar a massa da tapioca em panquecas e até em minipizzas.

Receita Tapioca

Ingredientes

2 col. (sopa) de goma de mandioca hidratada

1 col. (sopa) de sementes de chia

Modo de preparo

Coloque a goma de mandioca junto com a chia em uma frigideira, misture os ingredientes e depois espalhe a mistura pela frigideira aquecida. Se preferir a massa mais fina, peneire a goma de mandioca antes de colocá-la na frigideira. Com uma espátula, vire a massa até que os dois lados fiquem sequinhos. Prepare o recheio e coloque-o sobre a tapioca. Dobre a massa como se fosse um pastel. Está pronta!

Recheio

O recheio pode ajudar ou mandar para longe seu plano de emagrecer. Por isso é optar por alimentos proteicos ou de baixas calorias, como escarola com milho verde, espinafre com aliche, cenoura ralada com tomate, frango desfiado, atum ralado e carne moída.

Outra receita de tapioca

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
  • 1 colher de sopa de queijo cottage
  • ½ tomate picado
  • 1 fio de azeite

Modo de fazer

Passe a goma da tapioca pela peneira e a espalhe numa frigideira antiaderente, alisando para ficar bem macia e fininha. Deixe no fogo baixo por um a dois minutos, até formar uma liga e ficar unida, vire de lado e mantenha mais um a dois minutos, adicione o queijo o tomate e o azeite e espere por mais um minuto.

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2 Comentários

  1. muito boa tapioca , e ainda nos ajuda muito boa essa informação !

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